鶏もも肉は半分に切ってからひとくち大に削ぎ切りし、ポリ袋に入れ、☆の材料を加えてよく揉み込み、15分ほどおく。

①の表面に片栗粉をまぶす。(揉み込まず、周りになんとなくつけばOK)

フライパンに②を並べ、中火にかけ焼き色がつくまで焼いたら、ひっくり返して蓋をし、弱火で5分程焼いて中まで火を通す。

お皿に盛り、仕上げに七味唐辛子をふりかける。