合い挽き肉と玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら調味料を加えて、弱火で煮詰める。
参考レシピID20438065

じゃがいもの皮をむき、5mm厚さにカット。水にはさらさないこと！！

じゃがいもと豆乳を鍋にかけて、沸騰したら中弱火で混ぜながら10-12分。味付けは無し。　参考レシピID 20384448

グラタン皿に①のお肉を敷き詰めて、③のポテトを載せて、とろけるチーズ&粉チーズをお好みの量かける。