鍋に1を入れ、砂糖をざっといれる。

3にシナモンをすきなだけかけ、時間を置く。

レモンを取り、弱火で煮詰める。最初は混ぜすぎず、しみしみしてきたら、混ぜながら煮詰める。

6を4等分にする。2枚で1ペア。

片方に包丁の切れ目を入れ、網目上にし、もう片方にフォークで穴をあけ、コンポートをこれでもかとのせる。

切れ目を入れた方を8にかぶせ、フチをフォークで潰してくっつける。

グリル&トースターを200度に設定し、焼き上げる。最初は5分程焼き、焼き目をつける。

その後、アルミホイルを被せ10分程焼ける。焼き具合は感覚とセンスで。

器に盛り付け完成。