時短!簡単わかめスープの卵とじ

保育園児と高校生の母
保育園児と高校生の母 @cook_40414282

お湯が沸騰したらすぐに出来ます。簡単で栄養満点なのでダイエット中にもおすすめのスープ。

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材料

5杯分
  1. 1,000ml
  2. 鶏ガラスープの素 大さじ2
  3. 乾燥わかめ 2つまみ
  4. 2個
  5. 白ネギ 1/3本ぐらい
  6. ごま 適宜
  7. 余った翌日のアレンジメニュー
  8. 豆腐 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水、鶏ガラスープ、わかめを入れ、火にかける。

  2. 2

    器に切ったネギと卵を入れて混ぜる

  3. 3

    沸騰したら火を弱め、菜箸でぐるっと回して渦を作り、卵とネギを流し込む。

  4. 4

    ふわっと浮いたら火を止めて完成。器によそってごまをかけたら出来上がり。

  5. 5

    余った翌日は温めると少し味が濃くなっているので、沸騰したところにお味噌汁みたいお豆腐を足して食べると美味しいです。

コツ・ポイント

卵を落とす前にしっかりと沸騰させることが大事なポイント。卵を入れる前は弱火にしないと卵が粉々になります。白身をしっかり溶き解しておかないと塊ができるし、卵を落としてすぐに混ぜると汁が濁ってうまくできないので、多少のコツは必要になります。

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レシピ作者

保育園児と高校生の母
に公開
主婦歴15年以上。東海地方出身なので味濃いめで育ちましたが、母の味よりは薄味を心掛けています。料理はチャチャっと!パパッと!ザザッと適当です。笑毎日自己流レシピで適当に勘で作ってきましたが同じ味で作れるように調味料を計ってレシピを記録していく事にしました。そんな私のレシピをいつの間にかたくさんの方に見ていただけるようになり感無量です。皆様の優しいつくレポを励みにこれからも精進して参ります。最近はダイエットをしていて、優しい味付けの副惣菜作りに力を入れています。続々とメニューを公開予定です。リアクションもありがとうございます♡よろしくお願いします。
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