作り方
- 1
米を研ぎ、できれば30分程度浸水しておく。
- 2
えのきは2㎝幅に切る。しめじは根元を切ってほぐす。ちくわは輪切りにする。
- 3
米を一度ざるに上げ水気を切り、炊飯釜に移す。鯖の水煮の汁と調味料を加えよくかき混ぜる。
- 4
水を2合の目盛まで加え、さっと全体を混ぜ、具材を上に乗せる。
- 5
炊飯器にセットし、炊飯する。
- 6
炊けたら鯖をほぐしながら全体を混ぜる。
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