今回は骨まで食べれるさんまの田舎煮（https://kanroni-an.com/）を使います。

熱したフライパンにとろけるチーズを丸くなるように薄く散らしながら入れる。

さんま田舎煮を袋の上から潰すようにほぐし、チーズの上に散らし中火で焼く。

表面がこんがりきつね色になったら、半分に折り畳み、お皿に盛ってブラックペッパーをかけて完成。