葉付き大根一本買ってくると冷蔵庫の野菜室でかさばって困ります。それ解消メニューです。半分をおでんにして残りはこの作り置きサラダにしておいて、お弁当やご飯の付け合わせにして3日ほどでなくなります。ダイエット時にもいいです。