🤍干し椎茸と手羽と野菜の煮物
鰹節の出汁が効いた、ヤマキのめんつゆと干し椎茸の旨味が溶け込んだ戻し汁の相性が抜群です
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は軽く洗って水500mlに一晩浸して戻し、軸を切って一口大にする（戻し汁は取っておく）
- 2
大根､人参は乱切りにしてレンジで加熱(下茹で)｡竹輪は斜め半分に切る
- 3
鍋に油をひかず手羽の皮面を下にして焼き色を付け､大根､人参､干し椎茸､竹輪､めんつゆ､戻し汁､水を入れて落し蓋をして煮る
-
- 4
大根の葉は適当な長さに切って洗い､レンジで600㍗30秒～1分程加熱して
③を器に盛り､大根の葉を乗せる
コツ・ポイント
【時短戻し方法】耐熱容器に干し椎茸、ぬるま湯or水300〜400ml、砂糖をふたつまみ入れ、椎茸が浮いてこないようラップを表面に密着させる(落とし蓋のイメージ）レンジで600W1分30秒〜2分加熱後、5分放置する
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24487063
