Kare Rajungan

Name: Kare Rajungan
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg rajungan segar; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 butir kemiri; 1/2 sendok teh jinten; 1 sendok teh merica butiran; 1 sendok teh ketumbar; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 1 cm lengkuas; 1 bungkus terasi AB*; 5 buah cabe merah; 7 buah cabe rawit; 3 batang serai, memarkan; 3 lembar daun salam; 200 ml santan; 3 buah bunga pekak; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya mentega

Ken Geneva @kengenevaaa

TTE - SUB

Sebenernya pingiiin banget makan kepiting, sayangnya d pasar gag ada yg jual kepiting mentah, adanya cuma rajungan doang 😭 suami kurang suka sama rajungan siih, soalnya badannya kecil dagingnya kurang nampol, tpi daripada gag sama sekali mending maem rajungan aja kan yaaa hampir sama kyk kepiting 😢

Lebih banyak

Kare Rajungan

Ken Geneva @kengenevaaa

TTE - SUB

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 kgrajungan segar
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
5 butirkemiri
1/2 sendok tehjinten
1 sendok tehmerica butiran
1 sendok tehketumbar
1 cmjahe
1 cmkunyit
1 cmlengkuas
1 bungkusterasi AB*
5 buahcabe merah
7 buahcabe rawit
3 batangserai, memarkan
3 lembardaun salam
200 mlsantan
3 buahbunga pekak
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyamentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, masukkan rajungan sampai berubah warna jadi merah, kemudian bisa dipotong sesuai selera 😀 punya sayah cuma dipotongin kakinya aja badannya masih utuh 😁
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, terasi, cabe, kemiri, jinten, garam & gula
3

Lelehkan mentega, tumis bumbu halus, serai, bunga pekak & daun salam sampai wangi, kemudian masukkan pada rebusan rajungan
4

Tunggu sampai mendidih, tambahkan santan, koreksi rasanya yaa klo udah okee bisa langsing disajikan 👌