【クッキー】バターを白っぽくなるまで混ぜて柔らかくする。

【クッキー】チョコを湯煎し、①に加えてよく混ぜる。

【クッキー】牛乳を②に加え、分離しなくなるまでよく混ぜる。

【クッキー】ホットケーキミックスを加えてダマやムラがなくなるまで練る。

【クッキー】④を冷蔵庫で30分寝かせる。

【クッキー】生地をめん棒などで薄くのばしお好みの型で型抜きする。

【クッキー】180℃（予熱必須）のオーブンで10~12分焼く。

【ガナッシュ】チョコを湯煎して溶かす。

【ガナッシュ】⑧に牛乳を加え、分離しなくなるまでよく混ぜる。

⑨を絞り袋に入れ焼きあがったクッキーにしぼり、もう1枚のクッキーで挟む。