小麦粉を１回振るってボウルに置いておく

室温に戻したバターを白くなるまでよく混ぜる。バターは始め袋に入れて少しもんで柔らかくすると◎ボウルまぜるのが結構大変。

そこに、砂糖を振るいながら少しずつ加え混ぜる　

バターに卵黄、バニラエッセンスを混ぜる

そこに小麦粉を４回位にい分けて振るいながら入、サクサクと切るように混ぜる。最後に油を少しずつ加えて混ぜて一つにまとめる。

ビニール袋に生地を入れて細長く筒状にする。直径５cm位。袋を落として生地の中の空気逃がし、冷蔵庫で１時間寝かす。

オーブンを180度で予熱する

生地を0.7cm程度の厚さに切って、クッキングシートを敷いた天板の上に並べる。くちばし用に半枚分位残しておく。

生地の切り口が角ばっているので、丸みを帯びさせ、ヒヨコの顔の形を作る。

くちばし用に残しておいた生地に食用色素黄を混ぜる。手に色がつくので、ビニール袋の中でやると良い。

チョコペンで目を入れる。チョコペンは、レンジでチンして使っています♪

180度で12〜15分焼いたら出来上がりー♡