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野菜たくさん鯛の和風あんかけ
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野菜たくさん鯛の和風あんかけ-レシピのメイン写真

野菜たくさん鯛の和風あんかけ

尾鷲市海養協
尾鷲市海養協 @cook_40321602

あんかけを作る前に鯛を塩焼きにしました。

あんかけを作る前に鯛を塩焼きにしました。

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野菜たくさん鯛の和風あんかけ

尾鷲市海養協
尾鷲市海養協 @cook_40321602

あんかけを作る前に鯛を塩焼きにしました。

あんかけを作る前に鯛を塩焼きにしました。

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材料

1人分
  • 鯛 80g
  • 人参 40g
  • 玉ねぎ 40g
  • 舞茸 35g
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 本だし 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鯛を両面に塩を振り、15分置く。

  2. 2

    舞茸をほぐし、玉ねぎを切り、にんじんを千切りする。

    • 野菜たくさん鯛の和風あんかけ作り方2写真
  3. 3

    鯛から出た水分をふき取り、片栗粉を付ける。

  4. 4

    多めの油を入れて、皮面から焼いていく。(中火)

    • 野菜たくさん鯛の和風あんかけ作り方4写真
  5. 5

    鯛に火が通ったら一旦引き上げる。

    • 野菜たくさん鯛の和風あんかけ作り方5写真
  6. 6

    油を拭き取って野菜を炒める。

    • 野菜たくさん鯛の和風あんかけ作り方6写真
  7. 7

    野菜が柔らかくなったら、調味料を加える。

    • 野菜たくさん鯛の和風あんかけ作り方7写真
  8. 8

    煮えてきたら水溶き片栗粉てとろみをつける。

    • 野菜たくさん鯛の和風あんかけ作り方8写真
  9. 9

    鯛にかけたら完成

    • 野菜たくさん鯛の和風あんかけ作り方9写真
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尾鷲市海養協
尾鷲市海養協 @cook_40321602
2025/02/19 23:52に公開

このレシピのキーワード

あんかけ 鯛 片栗粉 にんじん まいたけ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24488760
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