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尾鷲市海養協

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    簡単なのに本格的 鯛のだし浸し

    真鯛 • ほうれん草 • 塩 • こしょう • 白だし • 醤油
    • 1人分
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    真鯛のコーラ煮

    真鯛 • 塩 • こしょう • 片栗粉 • オリーブオイル • コーラ • 白ワイン • コンソメ • しょうが • にんにく • 鷹の爪 • レモン •
    • 3人分
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    鯛のパイ包み

    鯛の切り身 • 塩 • 白ワイン • パイシート • じゃがいも • にんじん • バジルソース • 牛乳 • しめじ • まいたけ • 玉ねぎ • 有塩バター •
    • 3人分
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    真鯛とあさりのアクアパッツア

    真鯛 • 殻付きあさり • ミニトマト • ブラックオリーブ • アスパラガス • ニンニク • オリーブオイル • 白ワイン • イタリアンパセリ • 塩 • 胡椒
    • 1人分
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    鯛たっぷり!鯛めし

    米 • 鯛切り身 • 塩 • しょうが • 酒 • みりん • 醤油 • 白だし
    • 1人分
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    ふわふわ鯛めし

    米 • 鯛 • 昆布 • 薄口しょうゆ • みりん • 塩 • 三つ葉 • 酒 • にんじん
    • 4人分
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    とろろ豆腐の鯛あんかけ

    鯛の切り身 • 長いも • 木綿豆腐 • 冷凍枝豆 • しいたけ • エリンギ • 顆粒和風だし • 塩 • 醤油 • 片栗粉 • かまぼこ
    • 1人分
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    野菜たくさん鯛の和風あんかけ

    鯛 • 人参 • 玉ねぎ • 舞茸 • 砂糖 • 醤油 • みりん • 本だし • 片栗粉
    • 1人分
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    鯛の甘酢あんかけ

    鯛 • もやし • にら • 人参 • かにかま • 片栗粉 • 砂糖 • 醤油 • みりん • 塩 • こしょう • 油
    • 1人分
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    みんな大好き!真鯛のチーズカレー春巻き

    真鯛 • カレー粉 • 塩 • にんじん • 白菜 • カレー粉 • 油 • 春巻きの皮 • 油 • 薄力粉 • 水
    • 1人分
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    鯛の茶碗蒸し

    鯛 • しめじ • 枝豆 • 卵 • 醤油 • だしの素 • 水 • 酒 • 三つ葉
    • 3人分
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    真鯛のポワレ~クリスマスリース風~

    真鯛 • イタリアンバジルソース • パプリカ • 粉チーズ • オリーブオイル • 食塩 • 乾燥パセリ
    • 1人分
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    タイのお吸い物

    鯛の切り身 • 刻み昆布 • 酒 • 塩 • ネギ
    • 2人分
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    鯛のみそ煮

    鯛 • 玉ねぎ • 青ネギ • しめじ • レモン • 赤みそ • レモン汁 • サラダ油 • 砂糖 • 醤油 • 胡椒
    • 1人分
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    紅白鯛の澄まし汁

    Ⓐ 真鯛 • 山芋 • 酢 • 片栗粉 • 塩 • 椎茸 • ラディッシュ • 酒 • Ⓑ 昆布だし • 薄口しょうゆ • 塩 • カボス •
    • 1人分
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    鯛焼きの黒酢添え

    真鯛 • 塩 • 胡椒 • 料理酒 • 醤油 • 黒酢 • ごま油 • 砂糖 • トマト • 白髪ネギ • パセリ • 油
    • 1人分
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    鯛かまの潮汁

    鯛かま • みかん • 昆布 • 塩
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      鯛かまの塩麹ソース添え

      鯛かま • トマト • たまねぎ • しその葉 • レモン果汁 • 塩麹 • オリーブオイル • バルサミコ酢 • 塩 • 黒こしょう • こしょう
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        鯛かまの炊き込みご飯

        米 • 鯛かま • 油揚げ • にんじん • しいたけ • さやえんどう • 昆布 • 濃口醤油 • 酒 • みりん • 水
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          鯛かまの甘酢あんかけ

          鯛かま • たまねぎ • にんじん • ピーマン • 片栗粉 • サラダ油 • 薄口醤油 • 酒 • 酢 • 砂糖 • 塩 • こしょう
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