牡蠣を塩水でふり洗う

ザルで水切りし　キッチンペーパーで水分をとっていく
《重要》しっかり水分をとると油ハネが少ないです！

バッター液を作る
水は少しずつ加え　ドロっとした感じに仕上げる

牡蠣をバッター液→パン粉につけて揚げる

お皿に盛り付け　カットレモンとタルタルソースを添える