フライパンにオリーブオイル大さじ1、バターを溶かしたら、みじん切りにしたニンニクを入れ、香りを立たせる。

帆立を加え、塩、胡椒をまぶして弱火で数分加熱しておく。

茹で上がったパスタ、茹で汁、白だし、みじん切りにしたパセリと大葉をよく混ぜる。

醤油とオリーブオイル大さじ1を加え、全体と混ぜて、塩胡椒で味を整えたら完成。