玉ねぎの薄切りと人参の薄切りとピーマンの千切りを多めのオリーブ油で弱火～中火の炒め煮にする。

玉ねぎが半透明になったら水煮のひよこ豆を入れる。今回は缶詰が100g入りだったが150g入りで作ることもあります。

チキンボール（鶏の肉団子）の加熱したものを加える。今回は冷凍ものを使用したがトマト煮のもののボールだけ入れてもOK)

味が今一と思うようなトマトソースを加える。今回は国産のリーズナブルな値段のものだが輸入品の瓶詰を多用）

かき混ぜたらローレルを加えて少し煮込み、

トマトケチャップと赤ワインとウスターソースを加え混ぜる。ソースが濃厚になる赤ワインとスパイスとしてのウスターがポイント。

パプリカパウダーとオレガノやタイムやマジョラムの内１種類とナツメグ、クローブ、オールスパイスから１種類加える。

混ぜて少しだけ煮こむ。

味見して水分が足らなければ適量の水とコンソメ顆粒を加えて煮ればこんな感じでソースの完成。

お皿にキャベツの千切りを敷き、

真ん中に茹で立てのスパゲティ、そのうえにソースをかけ、ゆで卵を１人分１個（半分に切る）をトッピングする。

こんな感じになります。

ご参考：以下は別の日にパプリカパウダーとオレガノとクローブを加えたときのもので大きい丼を使いました。

キャベツの千切り広げて敷き、その上に茹で上げたスパゲティを載せ、

ソースをかけて半分に切った茹で卵をトッピング。皿も丼も1.5人分づつ。食べる時にかき混ぜるため丼の方が食べやすかった！