水を器の中に入れる。
2杯分鍋に入れ沸騰させる。

大根をお好みのサイズに切る。

ほうれん草を水洗いしお好みのサイズに切る。そのあと③に入れる。軽く混ぜる。

そこにシマヤだしの素かつおだしを入れ軽く混ぜる。

豚小間切れ137gを食べやすいサイズに切る。

⑥を⑤に入れ混ぜる。

そこに料亭の味だし入りを適量入れよく混ぜる。