八朔フロマージュなパウンドケーキ
ネットで見たレシピの分量を調節したら、とても私的好みになったので、覚え書き!
ビターでさっぱりで大人味で最高!!
作り方
- 1
バター、卵を室温に戻す。
八朔は皮をむいて袋から出しておく。 - 2
水切りヨーグルトとスライスチーズをボウルに入れレンジで600w30秒加熱し泡立て器で混ぜる。チーズが溶け不足なら+30秒
- 3
ボウルにバターを入れなめらかにし、砂糖を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。卵を足し混ぜ合わせる。
- 4
八朔の皮をすりおろすもしくはみじん切りで小さじ1/4〜程加え混ぜる。
オーブン180度余熱スタート。 - 5
ベーキングパウダーを加え混ぜる。
薄力粉半量を加えてゴムベラでさっくり混ぜ、残りの薄力粉を加えて混ぜる - 6
型に生地を流し込む。
上に八朔の実を並べる。
予熱したオーブンで40分焼く。
完成したら型から外して冷ましラップを巻く。
コツ・ポイント
※翌日しっとり重み感が出て、馴染んで食べ頃!
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