イタリアンうまかっちゃん
豚骨の白濁スープを活かした少し濃厚な仕上がりです。
冷蔵庫の野菜救済や、特に冬、お鍋に飽きたときにでもどうぞ〜温まります😌
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお水を入れ沸かします。
- 2
野菜を準備し鍋に投入！
緑黄色野菜が映えます。
トマトは特におすすめです！
（トマトは後入れお薦め） - 3
野菜に十分に火が通ったら、牛乳を投入。
- 4
スープの沸騰直前に、麺を投入。
片面30秒位で気持ち硬めの状態で、麺をほぐしながら一煮立ちさせます。 - 5
トマトを入れる方は麺をほぐす前後での投入がお薦めです！
煮崩れ防止&酸味をある程度残した方がスープのアクセントになって⭕️ - 6
※ズボラな私は野菜の上から麺をスープに押し付け30秒⇨天地ひっくり返して30秒⇨菜箸などで可能な限りほぐしました笑
- 7
粉末スープを投入し、更に好みの味に仕上げます。
現時点では塩味が弱めなので、お好みで白だしor醤油で味を少し締めます。 - 8
盛り付けの仕上げに、ブラックペッパー、オリーブオイルをひと回しとチーズトッピング。
画像は粉チーズをかけたものです。 - 9
バジルペーストがある方は、ぜひ足してみてください！一風堂赤丸な感じでちょんと浮かべて、食べ進める中で溶かすと風味⭕️です！
-
コツ・ポイント
5袋セットが実家から届き、普通の食べ方に飽きたときにふと作ってみました🍲
チーズか、オリーブオイルの作用か、はたまた麺が伸びたのか、不思議とトロミもついて食べ終わりの満足感の高い仕上がりになりました！
つくれぽ
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