作り方
- 1
豚肉の脂と肉の間に
数ヶ所 切れ目を入れる -
- 2
豚肉におろしにんにく
ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄ ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ ﾀｲﾑ を
すり込み
ローズマリーを散らして
ラップで包む - 3
冷蔵庫で30分～一晩 味を染み込ませる
-
- 4
あればオーブン可能のフライパンで
油を引かずに脂身から焼く。
出てきた油は
フライパン全体に広げる -
- 5
脂身に焼き色がついたら
上下に焼き色をつける -
- 6
予熱した200℃のオーブンで
15分焼く -
コツ・ポイント
下味をつけた後
しばらく馴染ませることで
ソースがなくても 美味しくいただけます
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