韓国風 豚肉、さつまいもとレンコン炒め
クックNKFPJM☆ @cook_40440971
コープデリ 豚肩ローススティックステーキ使用です。濃いめの醤油ジンジャー味です。レンジで簡単下ごしらえです。
韓国風 豚肉、さつまいもとレンコン炒め
コープデリ 豚肩ローススティックステーキ使用です。濃いめの醤油ジンジャー味です。レンジで簡単下ごしらえです。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこん、さつまいもは一口大に乱切りにして10分位水にさらす
- 2
スティックステーキも一口大（2cm位）にカット。
-
- 3
ボウルにさつまいも、れんこんを入れ、水をかぶるくらいに入れる。レンジ800wで5分加熱
- 4
レンジから出し、さつまいもはゆで汁からすくって、別皿に入れてラップかフタをして、しばらく放置。余熱でもう少し温める
- 5
れんこんは煮汁に入れたままで5分放置、ザルにあける
- 6
フライパンに油（分量外）を軽く回し入れ温める
- 7
さつまいも、れんこんを焼き色がつくまで炒めたら、軽く塩コショウする
-
- 8
肉を投入し、軽くカイエンペッパーを振って炒める。肉に火がとおったら完成
-
コツ・ポイント
カイエンペッパーは辛いのでお好みの量で入れる。コチュジャンにすると、肉のタレと合わさって塩分が多くなります。粉唐辛子でも良いかも。
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