アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉(何でも可)を1口サイズに切る
- 2
小さいフライパン(雪平鍋でも可)に、玉子以外を全て入れる
- 3
鶏肉に火が入るまで、中火にかける。
- 4
玉子をボールに割入れ、軽くとく
- 5
鶏肉に火が通ったら、卵を3分の2いれる。
- 6
玉子に、８割がた火が通ったら弱火にし、残りの卵を回し入れる
- 7
菜箸で、軽く！少しだけ！玉子に火を通すイメージで混ぜる。半熟になったら火を止める
- 8
2人分作る場合は、2つフライパンor小さいお鍋で同時進行で作る
- 9
味が濃い場合、大さじ3(醤油、酒、みりん、砂糖)を大さじ2にし、お水大さじ1〜味見しながら薄めて下さい
コツ・ポイント
このレシピには玉ねぎが入っていませんが、入れる場合は鶏肉を後に入れて下さい。
どんぶりに盛り、食卓へ出し、食べる時には少し余熱で卵が固まります。
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