簡単味噌レモン炒飯味回鍋肉風甘酢酢豚
お弁当用の炒飯を作る時に、ssykxxxさんのオイスター焼うどんとあやまんくっきんぐさんのこってり美味しいソース焼うどんの味を参考にクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に簡単調味料できな粉トマト風味に作った物をオイスターソースを味噌にしてレモン風味の甘酢にして浅漬けにしても美味しかったので、マイレシピ漬時間無人参味噌レモン炒飯味甘酢浅漬けの味でマイレシピ回鍋肉風甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです。
簡単味噌レモン炒飯味回鍋肉風甘酢酢豚
お弁当用の炒飯を作る時に、ssykxxxさんのオイスター焼うどんとあやまんくっきんぐさんのこってり美味しいソース焼うどんの味を参考にクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に簡単調味料できな粉トマト風味に作った物をオイスターソースを味噌にしてレモン風味の甘酢にして浅漬けにしても美味しかったので、マイレシピ漬時間無人参味噌レモン炒飯味甘酢浅漬けの味でマイレシピ回鍋肉風甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿に3つに3等分に置きます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に△と▽と▲と▼を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます（▲はあればレモン汁、▼はウスターソースでも大丈夫です）
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- 5
人参は薄めの短冊切りにします（今回6かけずつで1皿は無しにして茄子の量で調整しています）
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- 6
白菜は房は乱切りにし葉はざく切りにします。（今回房は4房ずつ、葉は大きめ3枚ずつにしています）
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- 7
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで1皿は人参分増やしています）
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- 8
ブロッコリーは小房にわけてすすいでおきます。ピーマンは乱切りにします。（今回ピーマン6かけ、ブロッコリー3房ずつです）
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- 9
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回10かけずつで2皿は4かけは大根にしています）
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- 10
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいでばらしておきます
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- 11
玉ねぎ人参茄子白菜しめじと椎茸、ピーマンブロッコリーを耐熱皿3つに3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 12
11に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 13
4に12を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 15
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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- 19
人参の浅漬けにする場合はレシピIＤ24492395をご覧下さい
- 20
1人ランチやお弁当等でレンジでオイスターベースの炒飯にする場合はレシピIＤ24474118をご覧下さい
- 21
フライパンでオイスターベースの焼うどんにする場合はレシピIＤ22633053をご覧下さい
- 22
フライパンでソースベースの焼うどんにする場合はレシピIＤ20027260をご覧下さい
- 23
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ17551242をご覧下さい
- 24
今回味噌ベースにしましたが、味噌とオイスターソースを逆にしてオイスターベースにするのもお勧めです。
- 25
少ない肉の代わりにコンソメときな粉とオイスターソースとマヨネーズでコクと風味をだしています
- 26
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかになりお勧めです減らす場合マヨネーズかすりごまを増やして下さい
- 27
今回レモン風味に仕上げましたが、▲のチューブ生姜をケチャップにするとフレッシュトマト風味になります。お好みの風味で
- 28
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回１人分は大根と人参無しにして茄子と玉ねぎの量で調整しています。
- 29
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は△の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 30
今回少し洋風に仕上げましたが、中華風にする場合はきな粉を鰹節、コンソメを鶏ガラにしてみて下さい。
- 31
よりさっぱり仕上げる場合は味噌を赤味噌にするのもお勧めです
- 32
酸味が苦手な方は▼のポン酢を醤油か麺つゆにするか▽の酢を無しにして調整して下さい
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味を付けてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方19〜32もご覧下さい
つくれぽ
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