お酒によく合う(俺は飲まない)珍味こ
ニシンを釣ってくる
白子を取り出す
3%の塩水で、30分ほど血抜きし、水洗い。血が溜まってるので優しくしごいて血をなるべく出す
ボウルに水塩少し酒を入れすこーし味がする程度に調整してそれに白子をぶち込み冷蔵庫で一晩
巻き簀などに並べて冷蔵庫へ匂いがつくので別冷蔵庫あればベスト
グリルで焼いて食べます。
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