フムス
ひよこ豆とタヒニ（胡麻ペースト）から作るディップで、中東エリアではポピュラーな食べ物です。以前から知ってはいたし作ってみたいと思っていましたが、食べたことがなかったのでスルーしていましたが・・・、アラビア料理店で食べる機会がありましたので作ってみた。
参考レシピ：
フムスとは？味や特徴、簡単アレンジレシピもご紹介！ | クラシル
https://www.kurashiru.com/articles/1bbbad4b-d529-441c-b2be-e84677cf0303#google_vignette
フムス
ひよこ豆とタヒニ（胡麻ペースト）から作るディップで、中東エリアではポピュラーな食べ物です。以前から知ってはいたし作ってみたいと思っていましたが、食べたことがなかったのでスルーしていましたが・・・、アラビア料理店で食べる機会がありましたので作ってみた。
参考レシピ：
フムスとは？味や特徴、簡単アレンジレシピもご紹介！ | クラシル
https://www.kurashiru.com/articles/1bbbad4b-d529-441c-b2be-e84677cf0303#google_vignette
アプリでひらく作り方
- 1
ひよこ豆の水煮をザルで濾し、豆と煮汁に分ける。
- 2
ひよこ豆と他の材料をブレンダーでペースト状にする。
- 3
豆の煮汁を加え好みの固さに調整する。
- 4
器によそい、オリーブオイル、パプリカパウダー、パセリをトッピングすれば出来上がり。
- 5
パンや、野菜スティックなどをにつけて食べる。
- 6
アボガドのフムス：煮汁で粘度調整する前のフムスを半量程度取り分け、アボカド１／２個程度をプラスして作った。
-
コツ・ポイント
タヒニ（生胡麻ペースト）は、練り胡麻（煎り胡麻ペースト）で代用。残ったフムスは他の具材をプラスしてオーブンで焼いて焼きフムスにしても美味しかった！
フムスは料理名ですが、アラビア語でフムス：ひよこ豆からきています。
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