アプリでひらく作り方
- 1
ぶりに塩をふり、5分位おく。ぶりの水気をふきとり、小麦粉をうすくまぶす.
- 2
フライパンに油を熱し、①のぶりを入れ、両面蓋をして焼く。
- 3
●の調味料を混ぜ、②のぶりに両面からめ、レモンの輪切りをのせて、タレを煮詰める。
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コツ・ポイント
魚はぶりの他にタラなどの白身魚でも美味しくできます。魚の水分をしっかりふきとってから小麦粉をまぶして焼くと、崩れにくくなります。糖尿病予防食教室の主菜の一品として紹介しました。
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レシピ作者
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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