サバのムニエルヨーグルトソース
ずっと食べたい、うちご飯 @zutto_uchi_gohan
脂がのった生サバが手に入ったのでムニエルを作りました。カレー粉は魚の生臭さを消してくれます。さっぱりしたヨーグルトで作ったソースと一緒に召し上がれ。
サバのムニエルヨーグルトソース
脂がのった生サバが手に入ったのでムニエルを作りました。カレー粉は魚の生臭さを消してくれます。さっぱりしたヨーグルトで作ったソースと一緒に召し上がれ。
作り方
- 1
サバを3等分に切り、塩、カレー粉をふりかけ下味をつける。
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- 2
フライパンにオリーブ油をしき、サバに小麦粉をまぶして弱火で両面焼く。
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- 3
ヨーグルトソースの材料をココットなど小さな容器に入れて混ぜ合わせる。
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- 4
お皿にレタス、ミニトマトをのせ、ソースをしき、サバを盛り付けたら完成。
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コツ・ポイント
撮影のため3人分を一皿に盛り付けています。
サバは生を使用しています。一夜干しを使用する場合、塩はふりかけずカレー粉のみで味をつけてください。
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