ほくほくミネストローネ

kateschmid
kateschmid @cook_40063293

じゃがいもがほくほくに仕上がるミネストローネです。ソーセージの代わりに鶏肉やベーコンを入れても美味しい♪

ほくほくミネストローネ

じゃがいもがほくほくに仕上がるミネストローネです。ソーセージの代わりに鶏肉やベーコンを入れても美味しい♪

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材料

2-3人分
  1. ソーセージ 3本
  2. じゃがいも 中2個
  3. キャベツ 1/4個
  4. 玉ねぎ 半玉
  5. にんじん 1/2本
  6. コンソメ 大さじ1
  7. 500ml
  8. トマト缶 1缶
  9. ローリエ 2枚
  10. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    野菜は1cmの角切り、ソーセージは食べやすいサイズに斜め切りにする

  2. 2

    深めのフライパンまたは鍋にオリーブオイルをひき、ソーセージと野菜を胡椒をかけて炒める

  3. 3

    全体に火が通ったら水とコンソメ、ローリエを入れて中火で10分程煮込む

  4. 4

    トマト缶を入れ、更に10分程弱火で煮込む

  5. 5

    味見をし、塩胡椒で味を調える

  6. 6

    更に弱火で10分煮込んだら完成!

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