コンニリオーニパスタを熱湯に20～30分浸して柔らかくします。

その間に緩めのミートソースを作ります。

ミートソースの水分をきりながら掬ってパスタに詰め、別の皿に一旦並べておきます。詰め終わったら､ミートソースの鍋に戻します

バターを溶かし、小麦粉を炒めてルーを作り、だまにならないよう牛乳を徐々に加え混ぜながらベシャメルソースを作ります。

各パスタの上を覆うようにベシャメルソースを乗せ、チーズを散らし180℃のオーブンで30分程､こんがり色付くまで焼きます｡

好きな数のパスタを持ち上げれば､ミートソースがこぼれず綺麗に取り分けられます。