まずは、材料と使う道具の確認をします。全て揃っていたら、調理開始です。ツナ缶は無くても美味しいです。

卵を３つ割って、皿に入れてかき混ぜます。

無くても大丈夫です。
ツナ缶がある場合は、ここで入れて混ぜます。

さらに醤油を適量入れて、かき混ぜます。

必ず火加減を弱火に調節します。
フライパンをおいて油引きを使います。

しばらくすると色が変わってくるので、上の端の方を菜箸でめくって、様子をみてから、菜箸で慎重に手前に巻きます。

さっきと同じように、上の方向に巻きます。巻き終わったら、できた隙間に油引きを使います。

色が変わったら、手前に巻きます。
巻き終わったら真ん中に動かして、少し焼きます。

裏返して両面を軽く焼いて、完成です。