冷凍パイシートで台湾胡椒餅フージャオピン
🍴冷凍パイシートで【台湾胡椒餅（フージャオピン）】✨️😋✨️
サクっとしたパイ生地で
ジューシーでピリッとスパイシーな肉餡を包んで、
台湾の人気屋台メニュー胡椒餅を作りました😉🎵
胡椒餅は、豚肉に胡椒や八角などのスパイスで味付けした餡を生地で包んで焼いた、
日本のお焼きのような軽食です。
今回はお肉の食感を楽しむため粗挽き肉を使いましたが、普通のミンチでも構いません。
その場合、お好みで少量のこま切れ肉を細かく切って加えると食感がプラスされます👍
冷凍パイシートで台湾胡椒餅フージャオピン
🍴冷凍パイシートで【台湾胡椒餅（フージャオピン）】✨️😋✨️
サクっとしたパイ生地で
ジューシーでピリッとスパイシーな肉餡を包んで、
台湾の人気屋台メニュー胡椒餅を作りました😉🎵
胡椒餅は、豚肉に胡椒や八角などのスパイスで味付けした餡を生地で包んで焼いた、
日本のお焼きのような軽食です。
今回はお肉の食感を楽しむため粗挽き肉を使いましたが、普通のミンチでも構いません。
その場合、お好みで少量のこま切れ肉を細かく切って加えると食感がプラスされます👍
アプリでひらく作り方
- 1
ダイニングプラスのベラミーズパイシート フレッシュバター100%を使用。
-
- 2
オーブンを200℃で予熱しておく。
ボウルに豚ひき肉と塩を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。 -
- 3
調味料を全て加えてよく混ぜたら、4等分にしておく。
-
- 4
パイシートを2㎜ほどに伸ばし、4等分に切り分けて、ねぎをのせる。
-
- 5
その上に肉餡をのせて、もう1枚のパイシートで蓋をする。
-
- 6
フォークでふちをしっかりと押さえる。＊蓋用のパイシートは切り分けたあと、少し大きめにのばすと使いやすくなります。
-
- 7
クッキーカッターやお皿などを使って型抜きする。
（そのまま焼いても良いので、省略可） -
- 8
クッキングシートを敷いた天板にのせ、表面に水をハケで塗り、ゴマをつけます。（卵黄を使えば焼き色が綺麗に仕上がります。）
-
- 9
200℃のオーブンで25～30分、表面がキツネ色になるまで焼いたら完成。
-
コツ・ポイント
【使用した食材】
・冷凍パイシート
＞ https://bit.ly/4iLI6wk
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
