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鹿モモ肉のロースト丼
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鹿モモ肉のロースト丼-レシピのメイン写真

鹿モモ肉のロースト丼

ダイニングプラス
ダイニングプラス @diningplus
大阪

🍖エゾシカ モモ肉のローストで【ロースト丼】😋

ローストしたお肉だけを味わうのも良いですが、
お米が食べてたくなる美味しさ~🎵
ということで、ロースト丼にしました。🙆

あっさりとした鹿肉に、
肉汁を使った特性たまねぎ醤油ダレが絶品💕

今回は白米にスーパーフードのキヌアを混ぜて、
健康も意識しました!

ローストの作り方は前の投稿をご参考ください。

🍖エゾシカ モモ肉のローストで【ロースト丼】😋

ローストしたお肉だけを味わうのも良いですが、
お米が食べてたくなる美味しさ~🎵
ということで、ロースト丼にしました。🙆

あっさりとした鹿肉に、
肉汁を使った特性たまねぎ醤油ダレが絶品💕

今回は白米にスーパーフードのキヌアを混ぜて、
健康も意識しました!

ローストの作り方は前の投稿をご参考ください。

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鹿モモ肉のロースト丼

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ダイニングプラス @diningplus
大阪

🍖エゾシカ モモ肉のローストで【ロースト丼】😋

ローストしたお肉だけを味わうのも良いですが、
お米が食べてたくなる美味しさ~🎵
ということで、ロースト丼にしました。🙆

あっさりとした鹿肉に、
肉汁を使った特性たまねぎ醤油ダレが絶品💕

今回は白米にスーパーフードのキヌアを混ぜて、
健康も意識しました!

ローストの作り方は前の投稿をご参考ください。

🍖エゾシカ モモ肉のローストで【ロースト丼】😋

ローストしたお肉だけを味わうのも良いですが、
お米が食べてたくなる美味しさ~🎵
ということで、ロースト丼にしました。🙆

あっさりとした鹿肉に、
肉汁を使った特性たまねぎ醤油ダレが絶品💕

今回は白米にスーパーフードのキヌアを混ぜて、
健康も意識しました!

ローストの作り方は前の投稿をご参考ください。

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材料

2人分
  • 鹿モモ肉ロースト 200g
  • 白米 お茶碗2杯
  • 卵の黄身 2個
  • フライドオニオン(ガーリック) 適量
  • ソース
  • 玉ねぎ(すりおろし) 1/2個分
  • 醤油 40ml
  • みりん 30ml
  • 酢 20ml
  • 肉汁 約20ml(あるだけ)
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作り方

  1. 1

    ダイニングプラス のエゾシカももブロックを使用。

    • 鹿モモ肉のロースト丼作り方1写真
  2. 2

    鹿肉のローストは、以前投稿したレシピ24517829をご確認ください。

    • 鹿モモ肉のロースト丼作り方2写真
  3. 3

    鹿肉を焼いたフライパンに、残った肉汁と全てのソースの材料を加え、ひと煮立させる。

    • 鹿モモ肉のロースト丼作り方3写真
  4. 4

    丼ぶりに白米をのせ、鹿肉ローストを綺麗に並べたら真ん中に少しくぼみを作って黄身をのせる。

    • 鹿モモ肉のロースト丼作り方4写真
    • 鹿モモ肉のロースト丼作り方4写真
  5. 5

    食感にフライドオニオンをのせたら、好きなだけタレをかけてどうぞ。

    • 鹿モモ肉のロースト丼作り方5写真

コツ・ポイント

【使用した食材】
・エゾシカ肉 モモ ブロック
> https://bit.ly/4irzKdP

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ダイニングプラス
ダイニングプラス @diningplus
2025/03/14 03:19に公開
大阪
ダイニングプラスは、輸入食材を取り扱っている通販サイトです。ヨーロッパを中心とした世界中の美味しい食材をみなさまのご家庭にお届けします。
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このレシピのキーワード

丼 もも肉 にんにく 卵 玉ねぎ 鹿肉 ご飯 卵黄

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