じゃがいもの皮を剥いて1口大に切り、水にさらしてアク抜きする。
(加熱ムラを防ぐため、大きさをなるべく揃えるように切る)

軽く水切りして耐熱皿に移し、水を大さじ1かけてふんわりとラップをする。(中サイズ１個につき小さじ１程度水をかける)

電子レンジ600wで６分程度を目安に加熱する。竹串や爪楊枝を刺して硬いようであれば追加で加熱する。

(加熱時間：カットじゃがいも中サイズ１個につき、600wで１分半〜２分程度。丸ごと加熱の場合は１個あたり３分程度)

ラップをしたまま粗熱を取り、水分を切ってから片栗粉をまぶす。

小松菜は洗って3cm程に切り、葉と茎を分けておく。

フライパンにバターを熱し、じゃがいもを加えて表面がほんのり色付くまで焼く。

小松菜の茎をまず加えて炒め、次に葉とツナ缶を油ごと加えて炒める。

塩昆布と●の調味料を加えて、水分がなくなるまで炒めて完成！

2025.11　材料にブラックペッパー追加しました。