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さつま芋のごま味噌和え♪
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さつま芋のごま味噌和え♪-レシピのメイン写真

さつま芋のごま味噌和え♪

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

こっくりごま味噌味のお芋がちょうど良い箸休めになりました♪

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さつま芋のごま味噌和え♪

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材料

  1. さつま芋 1本(250g)
  2. ☆すりごま 大1.5
  3. ☆砂糖・酒・味噌 各大1
  4. ☆醤油 小1
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作り方

  1. 1

    さつま芋は4〜5cm長さの拍子切りにして水にさらし あく抜きする。

    • さつま芋のごま味噌和え♪作り方1写真
  2. 2

    ボールに☆の調味料を合わせておく。

    • さつま芋のごま味噌和え♪作り方2写真
  3. 3

    ①をザルに上げ水気を切る。

    • さつま芋のごま味噌和え♪作り方3写真
  4. 4

    ③がかぶる位のサラダ油を熱し火が通るまで揚げ焼きする。

    • さつま芋のごま味噌和え♪作り方4写真
    • さつま芋のごま味噌和え♪作り方4写真
  5. 5

    ②のボールに揚げたての④を入れよく混ぜ合わせる。

    • さつま芋のごま味噌和え♪作り方5写真
    • さつま芋のごま味噌和え♪作り方5写真
  6. 6

    器に盛りつければ完成です♪

    • さつま芋のごま味噌和え♪作り方6写真

コツ・ポイント

今回は余っていた黒すりごまを使いましたが白すりごまでもOK！お芋が温かい内に調味料と和えましょう♪

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♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966
2025/02/25 12:16に公開
ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます！これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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