ボウルかビニール袋に★を入れよく混ぜる。混ざった後、豚肉をほぐしながら加えてよく混ぜ、タレをなじませる。

手をよく洗って水気を拭く。
ニラを5cm幅のざく切り、玉ねぎ1cm幅くし切り、しいたけは薄切りに。

①にボウルに片栗粉を入れて、豚肉になじませる。

フライパンにサラダ油とごま油（各小さじ1）を熱し、豚肉を入れる。中火4分。時々裏返しながら焼き、一度皿に取り出す。

フライパンを洗わず、ごま油（小さじ）を熱し、玉ねぎ、しいたけを中火２分炒める。

④の豚肉とニラを加え、中火１分炒める。全体がなじんだら完成。
※お好みで醤油をまわしかけても。