肉に塩コショウをして15分ほど常温でおいておく

ジップロックに★の調味料とレモンを入れておく。

フライパンにオリーブオイルと肉を入れ中火に近い弱火で8分ほど全面に焼き目をつける。

焼いた肉を❷のジップロックに入れてからさらにタオルで巻き15分おく。

出来上がり！わが家は冷蔵庫で1時間くらい冷やしてから、薄く切って❷で漬けてたソースをかけて食べます。