切干大根を水で戻し、柔らかくなったら軽く水気を切る(そんなに絞らなくてok)

椎茸、ちくわを薄切りにする

にんじんは細切りにし、ラップをかけ電子レンジ600W3分加熱する(焦げ防止に大さじ1くらい水入れる)

❶❷と切干大根の戻し汁120mlを中火にかけ、沸騰したら蓋をして中火のまま5分蒸らす

全ての材料を合わせ水分を飛ばすように強めの中火で炒め煮する

ある程度煮詰まったら完成