豆腐ハンバーグ
焼くときはオーブンで焼きました。ケチャップの甘辛い味が美味しい〜🥰
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせて２分レンジで加熱する。ザルにのせて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく
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- 2
玉ねぎはみじん切りにして、耐熱皿に入れてレンジで１分半加熱し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
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- 3
ボウルに合いびき肉と塩こしょうを入れ、粘り気が出るまでよくこねる
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- 4
ボウルに水切りした豆腐を潰して入れ、パン粉と一緒に混ぜる
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- 5
❸に１の玉ねぎ、４の豆腐、パン粉、しっかり混ぜ合わせる
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- 6
ひき肉に玉ねぎ、豆腐、パン粉、卵、ナツメグをさらにこねる
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- 7
生地を４等分にして、空気を抜きながら楕円形に成形する。表面を手でなでるように整えながら油をぬる
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- 8
フライパンに並べて焼いていく中火で３〜４分火を入れ焼きめがついたらひっくり返し、反対側も２〜３分焼く。
- 9
ハンバーグを取りだし、【🅰️
】を入れてよく混ぜ、沸々と沸いたら火を止める。 -
- 10
お皿にのせてソースをかける
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コツ・ポイント
玉ねぎを加熱して取り出してタネに入れる時に熱いので気をつけてね。
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