鍋に水を2/3程入れて沸騰させる。
その間に包丁でトマトのヘタを取ります。

沸騰したら、鍋にトマトを入れる。
※トマト全体がお湯に浸かるように！浸からない場合は30秒ぐらいでひっくり返します。

トマトの皮がめくれてきたら、お玉ですくって氷水へ投入。冷めてから皮をむくと気持ち良いぐらいペロっと剥がれます。