米粉とオートミールのクッキー(卵不使用)

きみちゃん
きみちゃん @cook_110945367

米粉とオートミールのクッキー(卵不使用)

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材料

直径5㌢位の大きさ9個
  1. オートミール 120g
  2. 米粉 70g
  3. 米油(太白ごま油でも) 50g
  4. きな粉 30g
  5. 蜂蜜(メープルシロップでも) 50g

作り方

  1. 1

    ボールに米粉と米油を入れ軽く混ぜてからオートミールときな粉を入れて混ぜる。

  2. 2

    ①に蜂蜜を入れて混ぜる。あまりにまとまりにくければ蜂蜜を少量ずつ足す。

  3. 3

    天板にオープンシートを引いてスプーンですくった生地を9つにわけ落とす。

  4. 4

    170℃のオーブンできつね色になる迄20分〜25分焼く。

  5. 5

    しっかり冷めてからザクザク食感で食べてください。

コツ・ポイント

オートミールも米粉もうちにあったもので作りました。米油の代わりに太白ごま油でも大丈夫です。
卵アレルギーの息子のおやつです。
アレルギーがなければ、砕いたナッツやドライフルーツ、シナモン等のスパイス入れても美味しいかなと思います。

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