バターを室温に戻す！×2 (パン生地用とカスタード用)🧈 牛乳とぬるま湯混ぜておく！

牛乳とぬるま湯いれたところにドライイースト、卵をいれて混ぜる！🥣 (余った卵はあとで使うから残しとく！)

ボウルに強力粉と砂糖、はちみつ、塩をいれてかき混ぜたあと❷をいれてゴムベラでまとめる

ある程度まとまったら外に出て手でこね始める！！！ 最初は水ぽくてもおっけい👌🏻

ちょっとしたら室温に戻したバターを入れてもうひたすらこねる！こねる！(20分くらい)

〈 カスタード 〉発酵させてるあいだにカスタードクリームをつくりマス！！！！！！！

卵黄と砂糖をいれて白っぽくなるまで混ぜる！！トロトロ〜〜になったら薄力粉をいれて軽く混ぜる(粉ぽさなくなるくらい！)

牛乳を火にかける！幕張らないようにちょっと混ぜながら弱火で沸騰手前で止める！！

❽に火にかけた牛乳を少しずつ入れながら混ぜて〜をくりかえす！！🥣 全部いれたらお鍋に戻す！！

木べらで混ぜながら中火にかける！最初はゆっくり→ちょっと重たくなってきたらもうちょい早く！

大きい穴がぷつぷつなってきたらもうちょい！ ！！けど固まりすぎる前に止めた方がいいかも！🔥

銀のバットに出して氷の上に置く！上にも保冷剤置いて冷やしておく！！終わり！！

〈 生地に戻る 〉
発酵させて2倍くらいになったら外に出して8当分に分けて、布をかぶせてベンチタイム⏱(20分くらい)

包み終わったら35°で40分くらい2次発酵！！！ 揺らした時フルフル！ってするくらいでおっけい！(1.5倍くらい)

取り出したら表面に余った卵塗ったり、ゴマ付けたり！その間にオーブン220°で余熱しておく！！

あんぱんもくりーむぱんも冷めてからのほうがぜっったいおいしいからすぐたべたいのはわかるけど我慢！！🙂‍↕️🙂‍↕️