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ピリ辛うまい!麻婆春雨🇨🇳
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ピリ辛うまい!麻婆春雨🇨🇳-レシピのメイン写真

ピリ辛うまい!麻婆春雨🇨🇳

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

料理は手間と手際と愛情💖アリサです🐰

春雨の残りが余っていたので、麻婆春雨を作りました🇨🇳🐰

味は美味しかったのですが、水分を少なくしすぎて、片栗粉が塊(ダマ?)になってしまいました😌

#中華料理

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料理は手間と手際と愛情💖アリサです🐰

春雨の残りが余っていたので、麻婆春雨を作りました🇨🇳🐰

味は美味しかったのですが、水分を少なくしすぎて、片栗粉が塊(ダマ?)になってしまいました😌

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春雨の残りが余っていたので、麻婆春雨を作りました🇨🇳🐰

味は美味しかったのですが、水分を少なくしすぎて、片栗粉が塊(ダマ?)になってしまいました😌

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材料

2人分
  • 春雨 50g
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ねぎ (みじん切り) 1/2本
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • しょうが (みじん切り) 1片
  • サラダ油 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1(辛さはお好みで調整)
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 200ml(お湯+鶏ガラスープの素 小さじ
  • 片栗粉 大さじ1(水大さじ2で溶く)
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    春雨は熱湯に3~4分つけて戻しておく。

    • ピリ辛うまい!麻婆春雨🇨🇳作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・しょうが・豆板醤を炒める。香りが立ったらひき肉を加えて炒める。

    • ピリ辛うまい!麻婆春雨🇨🇳作り方2写真
    • ピリ辛うまい!麻婆春雨🇨🇳作り方2写真
  3. 3

    ひき肉の色が変わったら、甜麺醤・醤油・酒を加えてさらに炒める。

    • ピリ辛うまい!麻婆春雨🇨🇳作り方3写真
  4. 4

    鶏ガラスープを加え、沸騰したら春雨を入れる。汁気が残るくらいまで中火で煮る。ある程度汁気がないと片栗粉が固まります。

    • ピリ辛うまい!麻婆春雨🇨🇳作り方4写真
    • ピリ辛うまい!麻婆春雨🇨🇳作り方4写真
  5. 5

    水溶き片栗粉を回し入れ、すばやく混ぜてとろみをつける。

    • ピリ辛うまい!麻婆春雨🇨🇳作り方5写真
  6. 6

    刻んだ長ねぎを加え、ごま油を回しかけたら完成!

    • ピリ辛うまい!麻婆春雨🇨🇳作り方6写真

コツ・ポイント

・春雨は戻しすぎない! → 煮込むとさらに柔らかくなるので、少し硬めに戻すのがコツ。
・豆板醤の量はお好みで調整 → 辛いのが好きなら追加して🔥

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/02/28 09:41に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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このレシピのキーワード

麻婆春雨 春雨 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが 長ネギ

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