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ハンバーガーバンズ-レシピのメイン写真

ハンバーガーバンズ

☆パパクック☆
☆パパクック☆ @cook_40347173

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材料

4つ分
  • 強力粉 145g
  • 薄力粉 35g
  • 砂糖 23g
  • 塩 3g
  • バター 20g
  • ドライイースト 4g
  • 牛乳 125g
  • 艶出し用の卵 1つ(余ります)
  • 打ち粉用の強力粉 適量
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作り方

  1. 1

    艶出し用の卵と打ち粉用の強力粉以外の材料をHBにセットして1次発酵までHBにおまかせ

  2. 2

    打ち粉をした台に①の材料をおろして、4つに分けて丸めてオーブン皿の上に並べる

    • ハンバーガーバンズ作り方2写真
  3. 3

    オーブンで35度30分2次発酵

  4. 4

    時間が経ったら取り出して、オーブンは180度に余熱する。

  5. 5

    余熱の間に艶出し用の卵をといて全卵のままハケで2次発酵が済んだものに塗り込む

    • ハンバーガーバンズ作り方5写真
  6. 6

    余熱が終わったら⑤のものをセットして15分焼いたら完成。

    • ハンバーガーバンズ作り方6写真
  7. 7

    ウチのハンバーガーは上はマスタードとケチャップと刻みピクルスで、下はマヨネーズ、レタス、トマト、パティで作っています。

    • ハンバーガーバンズ作り方7写真

コツ・ポイント

コツって感じではないですが、生地を丸めるときは空気は抜いて生地の表面を張るように丸めるようにしてください。

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☆パパクック☆
☆パパクック☆ @cook_40347173
2025/03/02 13:55に公開
ただのオッサンが家族のために作る料理の覚え書きレシピなので、基本的に料理途中の写真を載せるつもりはありません。(初めは出来上り写真も撮っていませんでした。自分でも分からなくなるので新しいものは出来上り写真は載せようと思います)すみません。でもレシピを見てくれたり印刷してくれたりっていうレポートがクックパッドから届くたびにめっちゃ嬉しくて小踊りしています。見てくださりありがとうございます。
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このレシピのキーワード

ハンバーガー バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵

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