雛祭りパーティー!合挽肉トマトのタコス

きりん家の食卓 @cook_43132891
フレッシュトマトとスパイス、ソフリットの旨味が効いたタコミート、爽やかなサワークリームソースとの相性抜群!オレガノは初めて使いましたが爽やかさも加わり、これからの季節にピッタリなタコミートが出来ました。どんなトルティーヤの生地にも合う、簡単でとっても美味しい一品です。ライムをかけると爽やかさと美味しさが増します。(^▽^)/ みんなで楽しめるので雛祭りなどのホームパーティーにもお勧めです。
雛祭りパーティー!合挽肉トマトのタコス
フレッシュトマトとスパイス、ソフリットの旨味が効いたタコミート、爽やかなサワークリームソースとの相性抜群!オレガノは初めて使いましたが爽やかさも加わり、これからの季節にピッタリなタコミートが出来ました。どんなトルティーヤの生地にも合う、簡単でとっても美味しい一品です。ライムをかけると爽やかさと美味しさが増します。(^▽^)/ みんなで楽しめるので雛祭りなどのホームパーティーにもお勧めです。
作り方
- 1
■タコミートの材料。
- 2
■タコミート
◎を混ぜ合わせます。 - 3
トマトは5㎜幅ぐらいの輪切りにします。葉物は適当な大きさにちぎります。
- 4
フライパンに□を入れ中火で粗目のほぐしながら焼き色がつくまで炒めます。
- 5
4 にミックスビーンズと2 を入れ、中火で良く混ぜ合わせたら、タバスコを振って軽く混ぜ、タコミート完成です。
- 6
■サワークリームソース
△を混ぜ合わせておきます。 - 7
トースターでトルティーヤを温めたら、サワークリームソースを塗り、具材を乗せてライムを絞って完成です。
コツ・ポイント
トルティーヤ、チーズ、サラダ用野菜はお好みで!今回はコーントルティーヤと余っていたサンチェとロメインレタとパルミジャーノを使いました。テフロンのフライパン以外をお使いの場合は、油を適量ひき、ひき肉を炒めてください。
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