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桜餅
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桜餅-レシピのメイン写真

桜餅

Channelありさ
Channelありさ @Channel_arisa
大阪

甘さ控えめ上品な味に仕上がりました。
色つき道明寺粉を使いました。

甘さ控えめ上品な味に仕上がりました。
色つき道明寺粉を使いました。

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桜餅

Channelありさ
Channelありさ @Channel_arisa
大阪

甘さ控えめ上品な味に仕上がりました。
色つき道明寺粉を使いました。

甘さ控えめ上品な味に仕上がりました。
色つき道明寺粉を使いました。

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材料

10個
  • 道明寺粉(色付き) 180g
  • 砂糖 70g
  • 水 280g位
  • こしあん 150g
  • 桜の葉 10枚
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作り方

  1. 1

    桜の葉を水にしばらく漬けて塩分を抜く

    • 桜餅作り方1写真
  2. 2

    水と砂糖を火にかけ沸騰させて砂糖を溶かす

    • 桜餅作り方2写真
  3. 3

    道明寺粉を2に入れて10分位弱火で炊く、
    後は蓋をして蒸らす

    • 桜餅作り方3写真
    • 桜餅作り方3写真
    • 桜餅作り方3写真
  4. 4

    こしあん、3を15等分に分けて、こしあんを包む

    • 桜餅作り方4写真
    • 桜餅作り方4写真
  5. 5

    桜の葉を巻く

    • 桜餅作り方5写真
    • 桜餅作り方5写真
  6. 6

    出来上がり

    • 桜餅作り方6写真

コツ・ポイント

こしあんを餅で包む時、手に水を付けながら包むとくっつきにくい。道明寺粉を炊く時、蓋をしたら蒸れて芯が硬くなりにくい。

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Channelありさ
Channelありさ @Channel_arisa
2025/03/02 03:49に公開
大阪
SNSタレントChannelありさです。色んな料理やお菓子などレシピを載せます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

こしあん 桜の葉 道明寺粉

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