卵と砂糖をボウルに入れ白っぽくもったりするまで泡立てる

１に油を加えさらに泡立てる

２に牛乳を加えよくまぜる

３に薄力粉とベーキングパウダーをあわせて振るいながら加え泡立てでよく混ぜる。
粉っぽさがなくなったら、混ぜすぎない。

11×14センチのタッパーにクッキングシートをしき、蒸気の立った蒸し器中弱火で15分蒸す
＊タッパーの大きさは目安です

蒸し上がったら、上から落とし空気抜きして、ふきん等をかけて冷ます

６を10等分に切り分け、1切れの真ん中に切り込み(切り離さないよう注意)を入れ、あんこを1個15gずつ絞り入れ挟む

※市販のあんこの袋の端を5ミリ位あんがでるように切ると絞った時波模様のようになります

あんは、お好みで変更して下さい。
今回、私は焼き芋あんをつかいました。
春は桜あん、秋は栗あん等

生地も抹茶やコーヒー、きな粉等加えれば、アレンジ無限です。私は、給食用に病院敷地内のよもぎを入れる予定です