作り方
- 1
バターはレンジで40秒くらい加熱し柔らかいクリーム状にする
- 2
砂糖を加え白っぽくなるまでよくすり混ぜる
- 3
溶き卵を6回位に分けて入れ、都度よく混ぜる
- 4
キャラメルパウダー、牛乳を加えよく混ぜる
- 5
ココナッツロングを加え混ぜる
- 6
ホットケーキミックスを加えゴムべらで均一に混ぜる
- 7
パウンド型やカップ型に6~7分目位まで生地を入れココナッツロングを上に飾る(パウンド型は真ん中を凹ます)
- 8
180℃に予熱したオーブンで60分焼く。途中焦げそうだったらアルミを被せる。
- 9
生地が固まったり、竹串等を刺してみて生地が付いてこなかったら出来上がり
コツ・ポイント
結構膨らむので型に入れる量を気を付けて下さい
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