ボウルに薄力粉とライ麦粉、塩を入れて、泡だて器で混ぜる。

サラダ油を加える。サラダ油に粉をなじませるようにして、手で混ぜる。

粉と油のかたまりが、そぼろのようにできてきたら、両手ですり合わせてかたまりをつぶす。粉チーズの様にさらさらにする。

ケーキシロップを全体に回しかける。
手でムラの無いように、混ぜ合わせ、生地をひとつにまとめる。

生地を８mmの厚さにのばし、好きな型で抜く。

オーブンシートを敷いた天板に並べる。170度に予熱したオーブンで30分焼く。