【下準備】タコを２～３分ゆで、冷ましておく。

大葉は刻み、梅干しは種を取り出しておく。

長いもは皮をむき、すりおろして、とろろにする。

タコを薄くスライスする（刺身用で代用可）。

そばをゆで、ゆであがったら水にさらして冷ます。

そばつゆ用の材料を合わせる。

お皿にそばを盛り、そばの上に大葉、タコ、とろろ、梅干しをトッピングし、そばつゆをかけて完成。