【下準備】お茶を沸かしておく（ペットボトルの加賀棒茶でも代用可）。洗米する。

炊飯器に米、調味料（１号目盛まで）を加え、よく混ぜる。

タイの切り身を入れ、炊飯する。

大葉を食べやすい大きさに刻む。

炊きあがったらタイの骨と皮を取り除いて混ぜ、茶碗に盛る。刻んだ大葉ときざみのりを飾り、紅しょうがをお好みで添えて完成。